如今，，，，，物产日益丰硕，，，，，在鼓享“口福”的同时，，，，，怎么吃得安全、安心，，，，，成为人们关注的焦点。。。。。 。。洗濯，，，，，作为蔬菜端上餐桌的第一路法式，，，，，越来越受到人们的器沉。。。。。 。。近日，，，，，网上一篇名为“盐水洗蔬菜最好”的帖子引发网友热议。。。。。 。。该帖中称，，，，，盐水有消毒杀菌作用，，，，，将蔬菜放在盐水中浸泡5分钟，，，，，能让农药残留至少。。。。。 。。但是，，，，，不少经验人士却暗示质疑。。。。。 。。有的人以为洗洁精洗菜干净，，，，，还有人以为淘米水洗菜干净……
到底用哪种方式洗菜最干净，，，，，农药残留至少呢？？？？ ？？口说无凭，，，，，尝试为证。。。。。 。。本报记者拔取了洗洁精、淘米水、盐水以及自来水等4种洗液洗濯蔬菜，，，，，通过尝试进行精确的数据分析，，，，，看看哪种方式更靠谱。。。。。 。。
洗洁精、淘米水、盐水、自来水……
哪种方式洗菜，，，，，农药残留至少？？？？ ？？
市场调查：
关于洗菜之法
各有经验之谈
“用盐水洗！”昨天上午在淮海路菜�。。。。。 。。�，，，在买菜的卢阿姨通知记者，，，，，盐水不只能除去农药，，，，，还能杀菌保鲜，，，，，“归正我们家凡是是蔬菜，，，，，注定先过一遍盐水，，，，，家里的盐用得极度浚浚�？ ？？�。。。。。 。。”而一旁的张阿姨则暗示，，，，，被赞为“神奇之水”的淘米水，，，，，洗菜极度干净，，，，，并且不扭转菜的味路，，，，，“我每次用淘米水洗完蔬菜后，，，，，再拿去浇花，，，，，两全其美！”一位周女士则暗示他们家洗菜的步骤很单一，，，，，就是放入自来水里泡泡，，，，，再用水直接冲刷干净即可。。。。。 。。“用淘米水、洗洁精、盐水等步骤我都听说过的，，，，，但我感触用处不大，，，，，跟自来水洗菜没多大区别！”
虽说洗濯蔬菜的步骤五花八门，，，，，但记者在采访中发现，，，，，最常见的洗濯蔬菜的方式不表乎洗洁精、淘米水、自来水、盐水这4种。。。。。 。。到底哪种方式更靠谱、更干净呢？？？？ ？？尝试见分晓。。。。。 。。
尝试主张：
通过尝试对比，，，，，看看用哪种方式洗濯蔬菜后农药残留至少。。。。。 。。
尝试样本：
菜场采办1000克青菜；；；；；洗洁精与自来水的混合液体、自来水、淘米水、盐水（1:10）各3升。。。。。 。。
尝试器材：量筒、试管、塑料盆、电子天平、摇床、离心理、液相色谱仪等。。。。。 。。
技术支持：
武汉市农产品质量检验测试中心
尝试地址：
武汉市农产品质量检验测试中心尝试室
尝试人员：
武汉市农产品质量检验测试中心尝试员刘嫄
尝试内容：
用4种方式别离洗濯等量的青菜。。。。。 。。
尝试步骤：
为了保障尝试的正确性，，，，，尝试人员将青菜别离放在2种常见农药中浸泡1-2秒，，，，，以保障其农药含量一致。。。。。 。。经过近3个幼时的阴干，，，，，将浸泡过的青菜别离放入4种洗液中浸泡15分钟，，，，，再用净水冲刷5分钟后，，，，，进行取样分析、检测，，，，，测出经过每种洗液洗濯后的青菜的农药残留量，，，，，最终得出哪种洗液洗濯青菜更干净。。。。。 。。
尝试过程：
记者综合考量，，，，，决定用青菜作为本次尝试的样本。。。。。 。。首先，，，，，它是人们餐桌上最常见的菜肴，，，，，其次，，，，，作为大叶蔬菜，，，，，也是“高危蔬菜”，，，，，其菜壹大，，，，，接触农药的面积也大，，，，，所以农药残留量相对较高。。。。。 。。记者昨天上午专门从淮海路菜场采办了2斤新鲜的青菜。。。。。 。。
“为了凸起尝试的了局，，，，，明显地显示出洗濯前后的变动，，，，，我们专门增长农药，，，，，以保障样本青菜在洗濯前农药所含量根基一致。。。。。 。。”据武汉市农产品质量检验测试中心副主任倪言成介绍，，，，，他们选用了最常见的两种农药：吡虫啉和多菌灵。。。。。 。。依拍照应的比例，，，，，将筹备好的5公斤的水中加上3克的吡虫啉和15克的多菌灵，，，，，并搅拌均匀。。。。。 。。
随后，，，，，将2斤的青菜倒入其中，，，，，浸泡2秒钟左右，，，，，立即取出，，，，，放在阴凉处晾干。。。。。 。。经过3个幼时的漫长期待，，，，，直至青菜表表根基无水珠时，，，，，振兴头进行下一步操作。。。。。 。。
尝试人员拿出4个大幼一致的塑料盆，，，，，在盆的表侧标注“盐水”、“洗洁精”、“淘米水”、“自来水”。。。。。 。。而后用量杯计量，，，，，倒入3升水。。。。。 。。模拟家庭的使用情况，，，，，别离倒入相应的洗洁精、米以及盐（依照1:10）。。。。。 。。搁置几分钟后，，，，，将泡好的青菜分成5等份，，，，，其中1份青菜留作参考样本，，，，，将其余4份别离放入4个盆中，，，，，浸泡15分钟。。。。。 。。
15分钟后，，，，，尝试人员将别离浸泡在4种洗液中的青菜取出，，，，，模拟在家中洗濯蔬菜的情景，，，，，用自来水冲刷4分钟，，，，，随后放入对应的盆中。。。。。 。。所有筹备就绪，，，，，就等着进入尝试环节。。。。。 。。
尝试人员将5个样本（4种洗液洗过的青菜和1份未洗濯留样的青菜）用粉碎机粉碎混匀，，，，，并称取10g放入离心管中。。。。。 。。通过摇床、离心理，，，，，以及液相色谱仪等检测设备，，，，，对上述5个样本进行农药残留检测。。。。。 。。历经3个多幼时的“奋战”，，，，，终于得出这4种洗液浸泡对农药有几多“杀伤力”（了局如下表所示）。。。。。 。。
洗濯液农药洗洁精 盐水 淘米水自来水样本（未洗濯）吡虫啉残留（mg/kg）2.37 2.422.572.866.62多菌灵残留（mg/kg）7.32 8.1510.2813.90 51.47
尝试了局：
经过统计，，，，，4种洗液去除农药残留的能力排名为：洗洁精>盐水>淘米水>自来水。。。。。 。。
尝试分析：
“从尝试的了局来看，，，，，洗洁精去除农药残留的成效最棒，，，，，这重要是由于其有效成分是表表活性剂，，，，，能够去除大部门农药。。。。。 。。”但倪言成也暗示，，，，，洗洁精终于是一种化学用品，，，，，用洗洁精洗濯蔬菜几多也会有一些残留，，，，，造成“二次传染”，，，，，用久了可能会给身段带来肯定风险，，，，，“我幼我以为，，，，，洗洁精并不是最好的选择，，，，，盐水和淘米水洗菜更好些。。。。。 。。”
倪言成诠释说，，，，，固然在去除农药成效稍微逊色于洗洁精，，，，，但淘米水是弱碱性的，，，，，还含有丰硕的淀粉类物质，，，，，能吸附蔬菜表表的藐幼脏物，，，，，不只能除去大部门农药，，，，，并且没有其他风险物质残留。。。。。 。。此表